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シュタインメッツ粉に高い抗酸化能

おはようございます。

当店で使用しているシュタインメッツ粉を使用したパンが、広島工業大学の研究で、精製した小麦粉を使用したパンや、白米に比べて抗酸化能が高く、酸化ストレスの抑制効果が期待できることが分かりました。

栄養価についても精製した小麦粉に比べ、ビタミン類は4倍、ミネラル類は3倍、食物繊維は2倍多く含まれています。

みなさん、ぜひ当店のパンを食べて元気で健康的な生活を送りましょう。

本間


シュタインメッツ粉ができるまで
http://www.andersen.co.jp/item/steinmetz/backerei/verfahren.htmlSTM田園調布集合(トリミング)
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