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こどもサンドイッチ教室レポ①

先月末に行ったこどもサンドイッチ教室のレポートです。


imagee.jpg


この日の主役は子どもたち。
せっかくなので
初めて見たり、初めて食べたり
初めての組み合わせを発見したりしてほしいと思って
パンと一緒に食べものの面白さやおいしさを知ってもらえるような
メニューをご提案。


この日のメニュー一覧です↓

《パン》
・クライン
・ロッゲンミッシュブロート
・シュタインメッツトースト

《カラフルディップ》

緑:アボカドとツナのディップ
  バジルとイタリアンパセリのヨーグルトディップ

黄:生とうもろこしのクリームディップ
  杏のヨーグルトディップ

赤:レンズ豆とソーセージのトマトカレーディップ
  すぐりのヨーグルトディップ

《季節のジャム》

・梅ジャム
・杏ジャム
・すぐりジャム

《アラカルト》
・HYGGEペッパーシンケン
・HYGGE厚切りローストポーク
・ピーナツバター
・バナナ
・白アスパラ
・レッドチェダーチーズ
・モツァレラチーズ
・グリーンカール
・レタス
・バジル
・ミント

《デザート》
・季節のフルーツとジャスミンティのゼリー&ラズベリーと白桃のグラニテ

《飲み物》
・梅ジュース
・アイスコーヒー


ちなみにこの日の進行としては
「順番にコレを作ってみましょう!」というものではなく
パンに具材を乗せたり、はさんだり、巻いたりして食べてみましょう」というものです。
最初はお手本通りに順番に作ってもらおうと思ったのですが
それよりも自分で考えてもらった方が楽しいのではないかと思って
急遽変更。
組み合わせの具体例もいくつかご紹介しながらも
子どもたちに好きなように作ってもらいました。

それがもう、とてもおいしそうで。


77~1


子どもの感性には目を見張るものがあります。
モッツァレラチーズにジャムを添えたり
カレーのディップにバナナを乗せたり(チャツネ効果!)
将来あの子たちはシェフになれるのではないでしょうか。
バジルやミントなんかの使い方も、絶妙においしそうでした
(厚切りローストポーク+すぐりのヨーグルトディップ+ミントなど)。

551.jpg

(かわいい3姉弟も、思い思いのサンドイッチを組み立ててくれていました)



お子さまに人気だったのは
やっぱりトーストを使った巻きサンド。
耳を落としたシュタインメッツトーストにディップを塗って
くるっと巻いて旗で止めます。

s3.jpg
顔がとてもかわいい。

巻きサンドはとても簡単です。
ご自宅で作るときは、ぜひ薄くディップを塗って
ロースハムを巻いてカットしてみてください。
お弁当にもぴったりです。


あと嬉しかったのが
ライ麦パンが意外に人気だったことです。
そのままでは食べにくいライ麦パンも
たくさんの食材と一緒に、乗せたり挟んだりして食べれば
料理を楽しむ最適なパンになるのです。
この日はお子さまの口に合うようにと、0.6mmでパンをスライス。
この厚さなら、具材を乗せても挟んでも
ライ麦パンのもそもそした感じが気になりません。
口にも入りやすい厚さです。


デザートも、トッピングを自分たちでやってもらいました。
デラウェアにすぐりに金平糖をお好みでトッピング。
小さい手で、一生懸命金平糖を拾っていました(金平糖一番人気でした)。

写真2~2


なにはともあれ
子どもたちに、しっかり楽しんでもらえたと思います。
多分。きっと。
大きくなったときまで、今日のことを覚えていてもらえると良いなぁ‥


さて、今日のメニューを
皆さんにも作ってみてもらえるように
次回いくつかディップのレシピや食べ合わせ方のご紹介をいたします。

今日は長くなったのでここまでです。


ささき
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| パンについてのお役立ち情報 | 18:18 | comments:1 | trackbacks:0 | TOP↑

COMMENT

次なるステップ

佐々木さま

先日は楽しいレッスンをありがとうございました。
レッスンが本当に楽しかったので、8月下旬にアンデルセン青山で行われるマフィン作りに参加することになりました。楽しみです。

| mariko fujii | 2013/08/14 09:36 | URL |















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