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講習会

久しぶりに講習会に参加してきました。

講師はトランブルーの成瀬さんです。

通常の講習会の半分ほどの時間でしたが、9アイテムもあり、
独自の製法や、こまかい飾りつけなど、参考になることがたくさんあり
大変勉強になりました。

クープデュモンドでお会いして以来でしたが、終わった後に少し話をする時間もありました。

店にこもってパンをつくっていると、時々こうして外の空気を吸いたくなるときが
あります。

そしてまた、明日から頑張ろうと思えたりします。

本間

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